近日発売のコーヒーの準備中です / by Milton Coffee Roastery

お葉書が既存のミルトンのお客様の元に届くと思いますが、そこにご案内しているコーヒーの発売準備をしています。 

焙煎前の生豆の香りは甘酒や薫り高い日本酒の様。 
もはや、この時点でコーヒーらしからぬ香りですけどね。 

焙煎していくと、その香りはモクレンやローズのようなフローラル感を増していきます。

上の写真のクラストと呼んでいる状態の香りは、打って変わって芳醇で上質なお醤油をも想像させる和の印象を与えてくれます。

実際のコーヒーをカッピングしてみると。。。  あとは皆さんが飲んでみてからのお楽しみということで。 え~っとこの味はなんだっけぇ?と何度も口にしてしまうかもしれませんね。 美味しいので、ついつい飲んでいってしまうと思いますよっ。

発売をお楽しみに!