農園に行った後は、カッピング! / by Milton Coffee Roastery

夕方から、今度は見てきたばかりのエルポルベニール農園のコーヒーのカッピングです。

昨日もしっかりと説明を受けた生産処理方法の異なる同品種を2品種させてもらいましたが、間違いなく以前よりも風味をしっかりと感じられるコーヒーに仕上がってきています。

今回セルジオさんから購入する品種は1種類ですが、収穫後の生産処理が異なるコーヒーを2種ほど、ミルトンのお客様にも楽しんでいただきたいと思います。 このコーヒーの到着はまだまだ半年先にでもなりそうですが、期待していてください。