ミルトンコーヒーロースタリー

1-1

周南市, 山口県, 745-0006

0120-56-3610

/January 17, 2012 by

about me

カップオブエクセレンスの審査員として中南米に出向き、素晴らしく美味しいコーヒーと、自分の胃腸にも負担のとても少ないコーヒーの存在を知ったことがきっかけで、農家との直接取引を決意し、100％自社輸入・焙煎・加工を続けてきて、早10年以上が経過しました。

・先入観のないお客様が純粋に
　美味しいと感じられる素材探し
・日々向上させている焙煎や
　抽出技術と知識
・気持ちの良いサービス

当たり前と思うことが一番難しいとスタッフ教育で日々痛感していますが、私がお客様だったら・・・と常に考え、妥協せずやっております。
お陰様で多くのお客様に支えられるまでになりましたが、これからも共に働いてくれる仲間と、皆様のコーヒーライフを高いレベルで楽しんでもらえるよう努めてまいります。

blogとは別に、約1カ月おきに発行しているオーナーレターも、店頭のお客様にだけ配布していましたが、ウェブ上からも読めるように致しましたので、随時更新してまいります。　経営者目線で書いているレターなので、今のところ経営者の方々には踏み込んだ話も多くて楽しいと好評です。　こちらも併せてご覧ください。

ビジネスパートナーとして、そして友人としての10年のお祝いパーティーを開いてくれたエルポルベニール農園のセルジオさん。同じ歳ということと、コーヒーを本格的に始めた頃が同時期な事もあり、生産と消費の双方で切磋琢磨しながら、素晴らしい関係を築けている。

ビジネスパートナーとして、そして友人としての10年のお祝いパーティーを開いてくれたエルポルベニール農園のセルジオさん。同じ歳ということと、コーヒーを本格的に始めた頃が同時期な事もあり、生産と消費の双方で切磋琢磨しながら、素晴らしい関係を築けている。

Milton Coffee Roastery
Owner: Daisuke Tanaka

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